Witajcie, dzisiaj początek mini serii z przepisami na Wielkanoc. Zagoszczą
w niej produkty, bez których nie wyobrażam sobie Świąt Wielkanocnych. Na
słodki początek sernik. W pierwszej chwili wydaje się niepozorny, tradycyjny,
ale zapewniam Was, że kryje w sobie niespodziankę. Dodatek mleczka
kokosowego zapewnia mu dużą wilgotność i kokosowy aromat, a w połączeniu z
kawałkami soczystego ananasa zyskuje naprawdę niepowtarzalny smak.
Składniki:
- Twaróg sernikowy 1 kg
- Mleczko kokosowe 100 g
- Jaja 5 sztuk
- Ksylitol 150 g
- Skrobia ziemniaczana 40 g
- Ananas świeży 150 g
- Olej kokosowy nierafinowany 100
g
Sposób
przygotowania:
Żółtka
oddziel od białka i utrzyj z ksylitolem na gładką masę. Stopniowo dodawaj
olej kokosowy w ciekłej postaci, i skrobię ziemniaczaną Twaróg
sernikowy wymieszaj z mleczkiem kokosowym. Tak powstałe dwie masy połącz ze
sobą. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną masę, po czym delikatnie
domieszaj do masy serowej. Na koniec dodaj ananasa pokrojonego w kostkę. Całość
przełóż do tortownicy, której spód wyłożony jest papierem do pieczenia. Wstaw
do rozgrzanego piekarnika i piecz około 50 minut w temperaturze 170
stopni.
Z takiej
ilości wychodzi 16 porcji po 211 kcal każda, czyli idealne II śniadanie nie
tylko na Święta!:)
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz